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作者：胡印斌
农业部部长韩长赋在日前召开的全国现代畜牧业建设工作会议上坦言，2008年的婴幼儿奶粉事件是我们永远的心痛，“现在消费者纷纷直购、代购、网购进口奶粉，这是中国奶业人的耻辱”。海关最新数据则显示，今年一季度，我国共进口奶粉22.04万吨，同比减少47.61%。韩长赋表示，重建信心的时候到了。
国产奶粉消费难以提振，而消费者却又穷尽各种渠道设法购买进口奶粉，当然让国内乳企、乳业人乃至相关管理者不好受。
在“耻辱感”之外，刺激情绪的恐怕还有巨大的市场以及巨额的利益。据海关数据显示，今年一季度进口奶粉总金额达到6.21亿美元，而这还是同比下降70.82%之后的数据。另据中国奶业协会统计，每年我国的婴幼儿奶粉市场至少需要30万至40万吨，但目前我国每年的婴幼儿奶粉产量约为8万至10万吨。
前两年，央视等媒体纷纷报道“洋奶粉”乱象，称市面上近八成洋奶粉是“假洋品牌”，属于贴牌生产。而在2012年，中国乳制品工业协会理事长宋昆冈也称，乳品企业三年整改成就显著，希望大家不要过度质疑云云。这些，或可视为国产奶粉力求“恢复名誉”之举。
客观而言，类似“洋奶粉”的虚假宣传肯定存在，对此，当务之急是扎紧监管的篱笆，提高标准，而不是将其视为国产奶粉不求提质的理由。打击仿冒现象与质疑国产奶粉是两码事，并不存在什么“过度质疑”的问题。
其实，近年来，国产乳品在生产及监管上还是取得了很大进步，据披露，农业部连续5年实施生鲜乳质量安全监测计划和生鲜乳专项整治，累计抽检生鲜乳样品9.8万批次，抽检指标从6项增加到12项，涵盖国家公布的所有违禁添加物，检测范围覆盖全部奶站和运输车，生鲜乳三聚氰胺检测合格率连续5年保持100%。很多人就此对中国奶业很有信心，2015年也被认为是中国乳企的翻身年。而这些进步会传递到市场，老百姓是看得见的。
当然，在如何“翻身”的问题上，恐怕还有很多工作要做。其一，企业在转型升级、提高组织化程度的过程中，切忌不要走三鹿的老路，一味强调扩张，而不顾自身的生产条件与质量控制。类似“中国式扩张”的模式，每每招致惨败，被市场抛弃。其二，还要加强监管，对国产乳品实施全产业链的无缝隙监管，以切实提高产品质量，并以及时的信息公开透明回应公众的疑虑。说到底，背负沉重包袱的国产乳品，若想找回曾经的自信，必须有实实在在的行动。无论如何求变、求新、求发展，产品质量依然是公众信心的关键。舍此只是喊喊口号，无济于事。（胡印斌） |
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